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口饭吃婆家修雅致,具小资情调,价位却与普通厅相仿甚至更低,人不问:婆家究竟何赚钱?吴国平自有意算盘,那就是人来去得,服务员要勤,上菜也要尽。这样一张可坐好几轮生意,也就是翻台率一定高,因此从点菜、上菜到结账的日常流程一定快且准。位周转
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闹又好吃,一家人格亲切因此,外婆家从始就把经营目标定位为居用餐,锁定了朋友聚会和家庭聚会这个消费人群,作为婆家的长期顾。开业之初,外婆家是由边的三家店面合并起来,60餐位、几十道菜开170家分店雇用万名员工不到一月,这个门面通,专做家常菜的餐厅吸引了
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